Wir freuen uns, dass das Cafe Größenwahn im Journal Frankfurt Führer "Frankfurt geht aus! 2013" unter den Top Ten der Frankfurter Lieblinge den 1. Platz belegen konnte.
Immerhin konnten wir in den etwas mehr als 20 Jahren seit der "Frankfurt Geht Aus" Gastro-Führer erscheint, 19 mal den ersten und drei mal den zweiten Platz belegen. Das spricht für unsere Beständigkeit in 35 Größenwahn Jahren.
Große Freude herrschte im Küchen-Team des Cafe Größenwahns über die Auszeichnung zum "besten Lokal der letzten 20 Jahre".
Das ist im Besonderen eine große Auszeichnung für unsere Küche, für ihre Beständigkeit und Kreativität und last not least für ihre Teamleistung. Sechs Köche von denen jeder selbstverantwortlich die Küche führt zu einer "Küche" zu vereinigen ist keine Kleinigkeit. Thomas Brunnhuber, einem der Küchenchefs, war die Rührung und Bewegung bei der Entgegennahme des Preises deutlich anzumerken, wie die FR (link) treffend feststellte. Die Bild Zeitung titelte unvergleichlich wie immer "Frankfurts bester Koch wetzt die Messer" (link).
(rechtes Foto: Küchenchefin Gitti Trouvain mit der Auszeichnung))
Über unsere Küche
Wir kochen deutsch, mediterran und thailändisch.
Die Gerichte wechseln täglich. Eine feste Speisekarte gibt es deshalb nicht. Sie werden bei uns aber immer kleine Vorspeisen, viele Salate, vegetarische Gerichte, Pasta, ein Fischgericht, mehrere Fleischgerichte und zwei Desserts finden.
Im Größenwahn kochen:
Gitti Trouvain ( seit 1981) ,
Thomas Brunnhuber ( seit 1987),
Thomas Sträter ( seit 1990 ),
Timo Kronenberger (seit 2000),
Garry Crichton (seit 2002) und gelegentlich
Thomas Lemnitzer (seit 1981)
Diese Beständigkeit ist eine Erklärung für unsere beständig gute Küche.
Am Gründonnerstag ( 13. April) beginnt bei uns entsprechend
alter Frankfurter Tradition die Saison für unsere Frankfurter
Grüne Soße. Bis zur Buchmesse werden wir unsere Spezialität
anbieten, die in einem Wettbewerb unter bekannten Frankfurter
Restaurants als Frankfurts beste Grüne Soße ausgezeichnet
wurde und die wir seit nunmehr 28 Jahren nach der gleichen
Rezeptur zubereiten.